60 - Le pain et l'histoire

__________ Nous appartenons à la civilisation du blé, comme d’autres à celles du riz ou du maïs. Sans blé, pas de farine, et donc pas de pain.
https://espace-pain.info/histoire-du-pain

__________ Le décret du 15 novembre 1793

Adopté par la Convention nationale (le 26 brumaire An II selon le calendrier républicain), ce décret imposait que tous les Français mangent le même pain, sans distinction de classe sociale :
« La richesse et la pauvreté devant également disparaître du régime de l'égalité, il ne sera plus composé un pain de fleur de farine pour le riche et un pain de son pour le pauvre. »

Le saviez vous :
Tous les boulangers étaient donc tenus, sous peine d’incarcération, de produire une seule sorte de pain : le "Pain Égalité", fait de farine de froment, levain, sel et eau.

Source : https://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k6318607n.texteBrut